오늘 저녁 메뉴
돼지불고기!! 고추장불고기 황금레시피 생생정보에서도 나온메뉴더라구
예약 및 위치 안내
주소: 경기도 여주시 가남읍 여주남로 931
연락처: 031-881-1478
영업시간: 매일 11:00 - 20:00
브레이크타임: 평일 15:30 - 17:00, 주말 16:00 - 17:00
정기휴무: 매주 월요일
오늘은 왠지 고기가 땡기는 날이에요.
그래서 김동이 델러가기 전에 장을 보고 왓죠.
간단히 먹을거리만 샀답니다.
그중에서도 고기죠!!
굽굽해서 먹는 건 종종 먹었고.. 간장양념도 종종 먹었어요.
하지만!! 저는 고추장 양념이 먹고 싶었거든요.
먹고 싶으면 만들어 먹음 되니까 ~ 오늘은 제육볶음 레시피를 들고 왔답니다.
돼지불고기는 종종 하는 메뉴지만 .. 매번 안 맵게 했거든요.
쑤는 이정도 매운맛은 먹을 수 있으니까 김동이꺼만 따로 다른 메뉴로 줘야겠어요. ㅎ
오늘 저녁 메뉴로 쌈 야채도 사 오고 ~ 돼지불고기 쌈 싸서 먹어야쥬.
요요 ~ 빨간 양념이 땡겼는데요.
고추장불고기 황금레시피로 뚝딱 만들어서 ~ 소분해서 얼렸어요. ㅎㅎ
한끼분량으로 볶아줬죠.
뭐 먹을까 할 때 간단히 꺼내서 볶아먹음 되거든요.
얼린 상태로 해동없이 볶을 때는 .. 물을 쬠 넣거나 해서 .. 볶으시면 돼요.
그래야 타지 않게 볶을 수 있으니까요.
제육덮밥으로 만들어도 맛있고 ~ 고기 듬뿍 사서 .. 만들면 좋은 돼지불고기랍니다.
고추장불고기 황금레시피
돼지고기 앞다리살 850g, 설탕 2T, 진간장 2T, 맛술 2T, 굴소스 1/2T, 생강청 1T, 고추장 2T, 고춧가루 3T, 조청 2T, 후추
볶을 때 - 식용유 1T, 간 마늘 1/2T, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 깨
돼지고기 1팩을 샀더니 850g 정도 나왔답니다.
보통은 반은 고추장 양념하고 반은 간장 양념하곤 했는데 .. 이번에는 다 고추장 양념으로 제육볶음 만들었어요.
주물럭용?불고기용?은 다닥다닥 붙어있는 경우가 많아서 .. 먼저 낱장으로 떼어줍니다.
그래야 골고루 양념을 입히기도 더 수월하니까요.
돼지고기에 설탕 2T를 넣어 조물조물 버무려주세요.
저는 요즘 설탕은 비정제설탕 쓰고 있답니다.
1팩 샀더니 .. 많아서 ㅋㅋ
진간장을 넣어주세요.
간장 외에도 간을 담당하는 양념이 몇 가지 들어가니까 ~ 넘 많이 넣지 않는 게 좋을 것 같아요.
잡내를 잡을 맛술도 넣어주세요.
소주나 청주도 상관없답니다.
굴소스를 넣어주세요.
감칠맛 담당이라고 할까요?
생강청을 넣어주세요.
생강대추청 .. 작년에 만든건데 .. 1년이 지났지만 .. 아직도 종종 쓰이네요. ㅎㅎ
소분해서 .. 나눠둔 것이라서 .. 냉장고 구석에 넣어두고 .. 요렇게 고기 요리할 때 종종 쓰는 것 같아요.
올해도 만들어야 하나 싶은데 .. 이번달 안에 안 만들면 .. 못 만들 것 같죠?
역시 잡내를 잡을 수 있답니다.
단맛도 있고요.
고추장을 넣어주세요.
고추장불고기 황금레시피는 여러 가지가 있지만 .. 고추장+고춧가루 조합으로 만들곤 한답니다.
조청을 넣어주세요.
올리고당이나 물엿도 OK!!
후추를 톡톡 뿌려서 조물조물 해주세요.
사실 .. 여기에 간 마늘 추가해야하는데 .. 까먹....;;;;;
마늘은 나중에 볶을 때 추가해도 되니까요. ㅎㅎ
한 끼 분량 덜고 ~ 나머지는 소분해서 얼려둡니다.
매일 먹는 게 아니라 .. 갑자기 먹고 싶을 때 먹을 거라서요.
담 날 드실 분들은 걍 .. 밀봉해서 .. 냉장실에 넣어두셔도 된답니다.
고추장불고기 황금레시피에 들어갈 야채 초이스했죠.
양파와 대파를 넣었답니다.
양배추 넣어도 되고 .. 당근 넣으셔도 되고요.
야채는 집에 있는 상황대로 넣어주세요.
팬에 식용유를 둘러주고 달군 팬에 간 마늘을 조금 넣어 볶아주세요.
마늘향이 올라오면
양파를 넣어 볶아주세요.
양념해둔 제육을 넣고 볶아주세요.
센 불에 볶았는데요.
타지 않게 계속 볶아주었어요.
고기가 원하는대로 잘 익으면 대파를 넣어 조금 더 볶아주면 완성이에요.
마무리로 깨도 뿌렸죠.
넘넘 맛있는 돼지불고기예요.
맵단으로 ~ 한 번씩 생각나는 메뉴죠.
고기 듬뿍 사서 .. 소분해두고 드셔도 좋답니다.
양념고기는 .. 듬뿍 만들어서 .. 소분해두곤 해요.
뭐 먹을거 없을 때 꺼내서 볶아먹어도 좋거든요.
고기는 진리니까요.
여주고추장불고기 황금레시피 - 양과 맛에 놀라다
여주에서 맛볼 수 있는 특별한 고추장불고기를 소개해요. 경기도 여주시에 위치한 '여주고추장불고기'는 그 맛과 양으로 많은 사랑을 받고 있는 맛집인데요. 이번 방송에서 소개된 이곳은 특히나 황태해장국과 월남쌈을 서비스로 제공해 더욱 주목받고 있어요.
메뉴 소개
고추장불고기 (아빠용): 17,000원 (황태해장국 서비스)
고추장불고기 (엄마용): 17,000원 (월남쌈 서비스)
사색전골: 60,000원 (주말 한정, 4가지 유부 맛)
주말에는 대기 시간이 있을 수 있으므로 평일에 방문하는 것을 추천해요. 고추장불고기는 매콤하면서도 적당히 달콤한 양념이 특징이며, 치즈 추가 시 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.
특별한 서비스
여주고추장불고기에서는 김치전과 보리강정 등 여러가지 서비스가 제공되며, 전기밥솥에서 갓 지은 밥을 즐길 수 있는 재미도 있어요. 특히나 황태해장국은 어머니의 특별 레시피로 만들어져 깊고 진한 맛을 자랑해요.
여주고추장불고기는 맛과 양, 서비스 모두에서 만족을 줄 수 있는 곳인데요. 많은 사람들이 이곳을 찾는 이유가 여기에 있어요. 고추장불고기와 함께 특별한 식사를 즐겨보세요!